SOMBATH

Chef culinaire thaïlandais

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Créations

Des plats traditionnels réinventés par notre chef Oth SOMBATH.
Avec plus de 100 créations différentes, notre chef gastronomique spécialisé Haute cuisine Thaïlandaise a perfectionner son savoir en quête de trouver les mets les plus fantastiques de la cuisine thaïlandaise. Véritable chercheur, le temps passé en laboratoire ne se compte plus mais le fruit de ses efforts sont bien à la hauteur des espérances de nos attentes.

Magret de canard et sa sauce au tamarin (Duck breast tamarin sauce) – par Oth SOMBATH

Poulet au Satav (Chiken satav) – par Oth SOMBATH

Caille farcie accompagnée d’une sauce au fruit de la passion (Stuffed quail passion fruit sauce) – par Oth SOMBATH

Ravioli au saumon (Salmon ravioli) – par Oth SOMBATH

Tartare de thon (Tuna tartar) – par Oth SOMBATH

Thod man khung – par Oth SOMBATH

Crevette thaïlandaise sur son îlot de soupe.

Crevette impériale thaïlandaise

Soupe thaïlandaise

Plaisir thaïlandais

Délice à la thaïlandaise

Tartare de thon à la Thaïe

Soupe thaïlandaise aux crevettes

Filet de poisson à la thaïe – Revisité

Filet de poisson à la sauce Thaïe

Petits four au bœuf thaïlandais

Vapeurs thaïlandaises

Confiseries à la thaïe

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